以创新理念为客户打造高标准品质生活

蒸烩煮作为专业生产食品的中餐标准化企业，经过多年发展已享誉全中国，为上千家知名餐饮品牌的快速发展保驾护航；标准化的出品及良好的口味受到了广大消费者的欢迎，并在餐饮行业掀起了一股革命性的风暴。我们希望以我们的努力和专业，让中餐标准化推广到全世界，创造真正属于中华民族的全球性中餐品牌。立志“为全球每一位做一餐”。

我们采用现代化先进的技术，将各菜系的菜品量化分解，所有参数如咸度、甜度等传统中餐一直没有量化的标准全部数字化，确保每道菜品的口味统一，解决了一直困扰餐饮企业出品不稳定的难题；也摒弃了传统中餐制作过程中“少许、适量、一勺”等模糊化的量化单位，为中餐的传承和发展奠定了坚实的基础，开创了中餐标准化的新时代。

一个是理念上的标准，一个是生产上的标准。理念上即聚焦传统，在食材、烹饪、味道三者上的坚持，无论是做中餐或是西餐，我认为这都是厨师对待美食最基本的掌勺操守，而在生产方面，“中餐标准化”有一整套系统缜密的出品流程，食材、配料、包装等均以标准化衡量，保质保优。“标准”是一个理性词，煮菜是感性的，将两者融合在中餐文化里，本无标准，却是有规可循，“中餐标准化”从不做强制性理解，我们做的是理清脉络，融会贯通。这亦是中华饮食的大智慧所在，五千年来没有人去整理脉络，“蒸烩煮”将此视为使命。”