板烧，顾名思义——就是将食材放置烧热的板上烹调烧熟。而这块板便是铁板了！因此，板烧亦叫铁板烧。约在1980年以来，铁板烧就在我国的餐厅逐渐出现，在当时，能被板烧的食材，一般选用一些较为高档的食材原料，也因此，当时的板烧菜品、板烧制品一般价格不菲。而随着人们对菜品的创新、研发，现如今很多食材都会被选用作铁板的原料，铁板佳肴成为了一种大众菜品。不知道那时候的人们能否想象出——不仅各类肉品，就连素菜和米饭都可以板烧烹制了！
板烧可以是高档的食材、高档的料理，也可以是平平无奇的食材。国人的味蕾是出了名的挑剔与高要求的，但对于食材的选择亦是宽厚且极具包容性的，正是这种包容性，铸就了中华美食博大精深的底蕴。
板烧豆腐、板烧炒面、板烧鸡腿、板烧五花肉、铁板鲍、板烧肥牛、板烧土豆、板烧金针菇、板烧花菜......不知道哪一款是你的板烧之爱呢？今天给大家推荐一款蒸烩煮板烧肥牛外卖预制菜料理包，蒸烩煮精选新鲜优质的肥牛用以板烧烹饪，肉香扑鼻闻之垂涎，肥牛细嫩滑软口感丰富，舌尖纵情享受鲜香味美。

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