在预制菜行业内，资本对于预制菜早已闻风而动，入局火热的预制菜赛道，现如今成品菜、半成品菜企业非常之多，目前的成品菜、预制菜很大一部分会进入B端餐饮业里使用。
餐饮业大范围地热衷于选择预制菜，这并不难理解。选用预制菜，区别于需要不同人手和工序处理的食材，再到大厨亲手烹制的过程，出餐也不稳定。用预制菜来出餐，可以将备餐环节缩短，效率提高，减少人员操作，无论是人工成本、食材成本、时间成本都得到大大的降低。出餐速度也更快，更有标准化的保障，餐品的口味也更具稳定性。
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